UCIE NTC-AVI
Unidad Científica de Innovación Empresarial
¿QUIÉNES SOMOS?
La Agencia Valenciana de Innovación (AVI) tiene como objetivo promover el fortalecimiento y desarrollo del Sistema Valenciano de Innovación en su conjunto, en estrecha colaboración con el resto de organismos y entidades relacionadas con la I+D y la innovación. Una de las acciones para conseguir este objetivo es la creación y potenciación de unidades científicas de desarrollo de tecnologías y difusión del conocimiento hacia la empresa.
La AVI apoya la creación de estas estructuras en el seno de centros de investigación de acreditada solvencia investigadora, para que incorporen los recursos técnicos y humanos necesarios para desarrollar innovaciones a partir del conocimiento generado en la investigación llevada a cabo en estos centros. Estas innovaciones deberán orientarse al mercado, como forma de acercar el conocimiento a la empresa.
La creación de la Unidad Científica de Innovación Empresarial (UCIE) del Instituto de Tecnología Nanofotónica de la Universitat Politècnica de València, gracias a la ayuda de la AVI, consolida el compromiso de este instituto de investigación con la innovación basada en el conocimiento y la transferencia de tecnología al sector productivo. La UCIE del Instituto NTC incorpora el personal y los medios necesarios para llevar a cabo esta fundamental misión.
DIFUSIÓN
Vídeos
Enlace a la grabación del vídeo del webinar «Sensores fotónicos para detección de alérgenos y patógenos:
https://www.youtube.com/watch?v=aRvI0V92gsI&feature=youtu.be&ab_channel=AymingSpain
CONTACTO
Expansión y consolidación de la UCIE
Descripción, Objetivos y Resultados del Proyecto de la UCIE del Instituto NTC
- Breve Descripción del Proyecto
El proyecto busca expandir y consolidar la Unidad Científica de Innovación Empresarial (UCIE) del Instituto de Tecnología Nanofotónica (NTC) de la Universitat Politècnica de València. La UCIE, creada en 2018 gracias a la financiación de la Agencia Valenciana de la Innovación (AVI), tiene como objetivo principal la transferencia de tecnología fotónica a las empresas, fomentando la innovación y la competitividad en sectores clave.
El proyecto se centra en la valorización de resultados de la investigación llevada a cabo en el NTC, convirtiendo el conocimiento científico en innovaciones tangibles que puedan ser explotadas por las empresas, especialmente las de la Comunidad Valenciana.
Es importante destacar que este proyecto cuenta con financiación de la Unión Europea a través de los fondos FEDER. Estos fondos han permitido al NTC renovar y ampliar su sala blanca, una Instalación Científica y Tecnológica Singular (ICTS), posicionándola a la vanguardia europea en micro y nanofabricación en tecnología fotónica.
- Objetivos del Proyecto
Los objetivos estratégicos de la UCIE del Instituto NTC son:
- Aplicar las tecnologías especializadas en fotónica desarrolladas por el Instituto NTC.
- Promover la innovación y generación de propiedad intelectual en tecnologías del Instituto NTC.
- Facilitar la transferencia de tecnologías fotónicas desarrolladas gracias a la UCIE.
- Establecer y fortalecer relaciones con las empresas del entorno para conocer sus necesidades.
- Realizar la difusión de los resultados obtenidos en los proyectos de innovación desarrollados.
- Medir y evaluar el impacto de las actividades de transferencia.
- Resultados Previstos
El proyecto se desarrollará en tres líneas principales de innovación:
- Diagnóstico de enfermedades mediante tecnología fotónica: Se busca desarrollar biosensores fotónicos para la detección rápida, segura y económica de enfermedades como el cáncer de mama, en colaboración con la Fundación para el Fomento de la Investigación Sanitaria y Biomédica de la Comunitat Valenciana (FISABIO).
- Optimización del ciclo de vida de las baterías: Se pretende completar el desarrollo de un sistema automático para la recuperación de celdas útiles de baterías usadas y crear un sistema de generación de baterías de segunda vida con montaje automatizado para las empresas.
- Valorización de residuos mediante tecnología de THz: Se trabajará en el desarrollo de tecnologías de THz para la separación y clasificación de envases para su posterior tratamiento, en colaboración con el instituto tecnológico AIMPLAS.
Además de estas líneas de innovación, se llevarán a cabo acciones de difusión y transferencia a las empresas, incluyendo:
- Presentación de propuestas a convocatorias públicas.
- Acciones de difusión general a empresas.
- Entrevistas a empresas concretas para ofrecer la tecnología desarrollada y/o la realización de proyectos colaborativos.
- Colaboraciones con empresas para la aportación de conocimiento a sus proyectos.
- Acciones de transferencia o licencia de resultados a empresas.
- Impulso a la creación de nuevas empresas de base tecnológica, particularmente en el sector del reciclaje de baterías.
Se espera que la ejecución del proyecto permita:
- Consolidar la UCIE del Instituto NTC, dotándola de más recursos materiales, una estructura organizativa sólida y mecanismos eficientes de transferencia de resultados.
- Generar innovaciones de alto valor que puedan ser transferidas a las empresas, aumentando su competitividad, especialmente en sectores con alto impacto social como la salud y el medio ambiente.
- Fortalecer la colaboración entre el NTC y las empresas, creando un ecosistema de innovación dinámico y productivo en la Comunidad Valenciana
Funding Entity: Insitutut Valencià de Competitivitat e Innovació (IVACE+i)
Call: Potenciación de Unidades Científicas de desarrollo de tecnologías y difusión del conocimiento hacia la Empresa (UCIE)
Project ID: INNVA2/2024/14
PI at NTC: Roberto Llorente Sáez
From: 10/01/2024
To: 12/31/2026
Contribution to NTC: 449.779,50 €
Web: https://ntc-avi.com/
Research Group: Optical Networks and Photonic Systems
Detección de Escherichia coli en alimentos
Resumen ejecutivo.
El Sistema Valenciano de Ciencia y Tecnología cuenta con los agentes clave necesarios en una sociedad desarrollada como la nuestra, sin embargo, pese a contar con una producción científica de primer nivel y unos institutos y grupos de investigación líderes en sus áreas de conocimiento, no se produce la transferencia de este conocimiento a las empresas de la forma que sería de esperar.
Otros agentes del Sistema tales como institutos tecnológicos, asociaciones sectoriales y empresariales, administraciones, no consiguen que todos los agentes implicados actúen e interacciones de la forma que sería necesaria.
La creación de la Agencia Valenciana de la Innovación (AVI) viene a suplir esta carencia de nuestro sistema mediante diferentes actuaciones, cuyo objetivo es conseguir que todas estas entidades se pongan en marcha, se interrelacionen y constituyan un verdadero sistema: un conjunto de elementos
o partes coordinadas que responden a una ley, o que, ordenadamente relacionadas entre sí, contribuyen a determinado objeto o función, que no es otra que fomento de la innovación y el aumento de la competitividad en las empresas de la Comunidad Valenciana.
En el caso que nos ocupa, la creación de Unidades Científicas de Innovación Empresarial (UCIE) en los institutos de investigación más relevantes de la Comunitat Valencia, tiene como objetivo que estos centros de excelencia tengan asociadas unas unidades especializadas en la valorización y transferencia de los resultados de la investigación que en ellos se lleva a cabo.
Así pues, el objetivo principal del proyecto es la creación y puesta en marcha de la Unidad Científica de Innovación Empresarial (UCIE) del Instituto de Tecnología Nanofotónica (NTC) de la UPV. La creación de esta unidad se fundamenta en la extraordinarias capacidades con las que cuenta del instituto NTC para la creación y el desarrollo de nuevos productos, servicios y tecnologías para su posterior transferencia al tejido empresarial.
La visión del NTC apunta a la excelencia en tres áreas: la ciencia, la tecnología y la transferencia y valorización de estas tecnologías para su explotación por parte de las empresas. Desde su inicio, el Instituto NTC ha establecido fuertes relaciones con el entorno socioeconómico a escala local, nacional e internacional, lo que le permiten estar en condiciones de acometer este reto fundamental.
Hasta la fecha, la transferencia de este instituto se ha realizado mediante la contratación directa con empresas o la creación de empresas de base tecnológica. Un buen ejemplo es la empresa spin-off DAS Photonics, primera spin off de la UPV y un éxito tanto empresarial como en reconocimiento internacional. La creación de la UCIE del Instituto NTC permitirá el desarrollo de tecnologías que de otro modo se quedarían únicamente como resultados de proyectos de investigación o capacidades no explotadas suficientemente.
Durante los meses transcurridos entre la firma del convenio de colaboración entre la AVI y la UPV, en octubre de 2018, el proyecto de creación de la UCIE del Instituto NTC es toda una realidad. Se ha procedido a la asignación y adecuación de espacios para el personal contratado con cargo al proyecto, la dotación de laboratorios y la contratación y asignación al proyecto del personal necesario para la puesta en marcha de las actividades previstas en la memoria técnica del proyecto, que se expondrán en apartados posteriores de esta memoria.
En la anualidad 2018, se han puesto en marcha, según lo previsto, tres sub proyectos de desarrollo tecnológico y valorización de tecnologías disponibles en el Instituto NTC. Debido al retraso en el inicio de los trabajos, el grado de maduración de los tres proyectos ha sido diferente, como se expondrá a continuación, aunque se puede asegurar que, en conjunto, el resultado ha sido muy satisfactorio.
Los tres sub proyectos consistían en desarrollos conjuntos con otros tantos institutos tecnológicos, en concreto con AINIA (Instituto Tecnológico de la Industria Agroalimentaria), el Instituto de Investigación Sanitaria INCLIVA y AIMPLAS (Instituto Tecnológico del Plástico). En este último caso, se ha producido una modificación del programa previsto, ya que se ha considerado beneficioso para el proyecto que la aplicación de una de las tecnologías disponibles en el Instituto NTC se realice para un fin específico no previsto inicialmente.
Objeto y finalidad del proyecto.
Como se ha expuesto en el resumen ejecutivo, el objetivo fundamental del proyecto, la creación y constitución de la UCIE del Instituto NTC de la UPV se ha realizado con éxito. Para ello, se ha incorporado como Coordinador de la UCIE al Director del Instituto NTC, catedrático de universidad, D. Javier Martí Sendra. Se han incorporado igualmente, en calidad de asesores del proyecto, los catedráticos de universidad D. Roberto Llorente Sáez y D. Pablo Sanchis Kilders y el profesor titular de universidad D. Jaime García Rupérez.
Para la realización de las actividades previstas en el proyecto se ha cedido por parte del Instituto NTC una sala de personal situada en la 2ª planta del Edificio 8F, sede del Instituto en la UPV, un laboratorio de caracterización biofotónica situado en la 1ª planta del mismo edificio, así como una parte del laboratorio de caracterización de acceso y redes ópticas, situado en la misma planta.
Como responsables de proyecto, se ha procedido a la contratación del Doctor en Ciencias Químicas D. David Ortíz de Zárate, para el proyecto en colaboración con AINIA, al Ingeniero Químico D. Juan Hurtado Montañés, para el proyecto en colaboración con INCLIVA y al Doctor Ingeniero Electrónico D. Salvador Ponce Alcántara, para el proyecto en colaboración con AIMPLAS.
Para la ejecución de las tareas de micro y nano fabricación se ha asignado al proyecto el personal del Instituto NTC con experiencia en sala blanca, D. José Ayucar Ruiz, D. Alfredo Peñarrubia Blasco y D. Laurent Belieres y el responsable en programación y control D. Saturnino Castillo Oñate. Se ha incorporado al proyecto en colaboración con el Instituto AIMPLAS a D. Pablo González Santatecla.
Asimismo se ha incorporado a los proyectos personal necesario para la valorización de las tecnologías desarrolladas en el proyecto, en concreto al Agente de Innovación de la UCIE D. Carlos García Suarez, y a la responsable de IPR Dª Isabel Salas Carmona.
Una vez firmado el convenio de colaboración entre la AVI y la UPV, y bajo la dirección del coordinador de la UCIE se han puesto en marcha las actuaciones que están reflejadas en el anexo técnico del citado convenio, donde se exponen las innovaciones a desarrollar, así como los costes necesarios para su ejecución.
Según el citado convenio, “las innovaciones a desarrollar se harán con la necesaria colaboración de, al menos, dos organismos de investigación o centros tecnológicos que aportarán su experiencia en el desarrollo de tecnología, para focalizar mejor las innovaciones a desarrollar, de manera que lleguen con mayor probabilidad al mercado”. En este caso, se ha contado con la colaboración del Instituto Tecnológico AINIA, el Instituto de Investigación Sanitaria INCLIVA, y en menor medida al Instituto Tecnológico AIMPLAS. El objetivo de las actuaciones será convertir el conocimiento en innovaciones aprovechables por las empresas, así como el despliegue de las acciones necesarias para su transferencia efectiva.
En los apartados siguientes se informa sobre la nanofabricación de guías de onda de silicio y nitruro de silicio para aplicaciones de detección y cuantificación de Escherichia coli en alimentos y la bacteria Acinetobacter, que causa infecciones graves en pacientes hospitalarios inmunodeprimidos.
Por último, se ha diseñado e implementado un sistema de monitorización en tiempo real de diferentes parámetros de calidad del agua para su aplicación en cuencas fluviales.
Detección de bacteria Acinetobacter en orina
Resumen ejecutivo.
Los sensores fotónicos presentan diversas ventajas en comparación con otras tecnologías, tales como alta sensibilidad, alto nivel de integración, menor tiempo de obtención del resultado, detección sin etiquetas, uso de volúmenes de muestras y reactivos muy bajos y su inmunidad a Interferencias electromagnéticas. Además, la posibilidad de utilizar materiales compatibles con CMOS y procesos de fabricación en masa para alcanzar volúmenes de producción muy altos, y costos muy bajos, es otro aspecto clave del gran potencial de estos dispositivos en su aplicación a biomedicina.
Por otra parte, la alta capacidad de integración de la tecnología fotónica permite su utilización en un gran número de aplicaciones. Como ejemplo, gracias a la selección y caracterización del aptámero Ecoli que se se ha realizado en el proyecto de prevención planteado con AINIA, podría aplicarse para técnicas de diagnóstico en seres humanos. Las infecciones del tracto urinario (UTI – Urinary tract infection) se encuentra entre las infecciones bacterianas más frecuentes. Aproximadamente el 50% de la población mundial es propensa a la infección del tracto urinario en algún momento de su vida.
Aquellos que sufren UTI de modo recurrente tienen una incidencia de más de tres infecciones por año.
Como norma se define UTI como la presencia de síntomas urinarios y una presencia en la orina de 104 ufc/ml o superior de patógenos. La causa más frecuente de UTI es la presencia de E. Coli, seguida de Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa, Klebisella pneumoniae y Enterococcus.
Cada año un 10% de las mujeres del mundo contraen UTI, y al menos el 60% lo hará alguna vez en su vida. La recurrencia es frecuente con al menos la mitad de las pacientes recayendo en el año siguiente. La UTI es la causa de la prescripción del 15% de los antibióticos totales, aunque entre el 34 % y el 60% de los pacientes prescritos no tienen una UTI probada microbiológicamente.
El diagnóstico convencional, y más extendido, de UTI basado en cultivos tiene un tiempo de resultados de dos a tres días, con lo que los facultativos tienen que comenzar el tratamiento con antibióticos de amplio espectro, lo que está llevando a la aparición de patógenos resistentes. Es éste un problema de salud de primer orden mundial, ya que la propia Organización Mundial de la Salud ha lanzado en Mayo de 2015 un Plan Acción Global frente a la Resistencia Antimicrobiana, uno de cuyos pilares es la necesidad de desarrollar nuevos kits de diagnóstico rápidos y eficaces que ofrezcan información al médico valiosa para decidir qué antibiótico es más apropiado. La aplicación de sistemas de dentificación y cuantificación PoC mediante biosensores permitirá superar la situación actual y contribuir a la menor proliferación de resistencias antimicrobianas.
En conversaciones con el Instituto de Investigación Sanitaria INCLIVA, y a la vista del estado avanzado de los resultados obtenidos con el Instituto AINIA, se ha considerado más beneficioso para el proyecto, pese al esfuerzo adicional que supone el no aprovechar parte de los resultados ya obtenidos con la bacteria E.coli, el sensado de otra bacteria resistente a los antibióticos que tenga un valor clínico importante.
Con esta idea se ha decidido conjuntamente abordar la detección de la bacteria Acinotobacter en orina de pacientes. Las acinetobacterias son bacilos aerobios gramnegativos o cocobacilos son omnipresentes y pueden sobrevivir en superficies secas hasta por un mes y generalmente se llevan en la piel de los profesionales de la salud, lo que aumenta la probabilidad de que los pacientes sean colonizados y el equipo médico esté contaminado. Hay muchas especies de Acinetobacter; todos pueden causar enfermedades humanas, pero A. baumannii (AB) representa aproximadamente el 80% de las infecciones.
Las infecciones AB generalmente ocurren en pacientes críticamente enfermos y hospitalizados. Las infecciones adquiridas en la comunidad (principalmente neumonía) son más comunes en climas tropicales. Las tasas de letalidad asociadas con la infección AB son del 19 al 54%.
Recientemente, ha surgido la AB multirresistente (MDR), particularmente en UCI en pacientes inmunodeprimidos, pacientes con trastornos subyacentes graves y pacientes tratados con antibióticos de amplio espectro después de un procedimiento invasivo. La propagación en las UCI se ha atribuido a los profesionales sanitarios colonizados, a los equipos comunes contaminados ya las soluciones nutricionales parenterales contaminadas. Además, el número de infecciones AB resistentes a múltiples fármacos ha aumentado en los miembros del servicio que resultaron heridos y tratados en Oriente Medio dado que existen anticuerpos comerciales de la citada bacteria, se ha seguido un proceso similar al realizado para la detección de la bacteria E.coli en el apartado anterior. En este caso, las tareas de micro y nano fabricación por parte del personal de la UCIE han consistido en el desarrollo de los procesos que se detallan a continuación.
Básicamente las estructuras fotónicas a emplear consisten en filtros ópticos, es decir se requieren de estructuras ópticas que presenten resonancias, picos, cuya posición se pueda sintonizar y monitorizar dependiendo del comportamiento de la sustancia a detectar, más concretamente dependiendo de la interacción de la sustancia a detectar con el material sensible.
Cada aplicación, es decir cada sustancia a detectar como es el caso de la bacteria Acinetobacter, va a requerir de un estudio previo que nos permita fijar que estructura fotónica resonante y que material es el más adecuado para su detección, pero de antemano, y por la experiencia que posee el grupo, podemos anticipar algunas de las estructuras ópticas resonantes típicas empleadas típicamente en tareas de sensado. Se trata de anillos/discos resonantes y cavidades resonantes Fabry-Perot.
Demostración funcional de un sistema de monitorización de calidad de aguas basado en una red subacuatica de fibra óptica
Resumen ejecutivo.
Las redes de distribución de agua, así como los ecosistemas fluviales y marítimos cercanos a la costa pueden estar expuestos a una contaminación involuntaria que podría causar alteraciones en la calidad del agua. Tal evento podría amenazar la salud humana en el caso de utilizar el agua para el abastecimiento potable, y también podría amenazar la estabilidad de los ecosistemas acuáticos. Las empresas de gestión del agua potable para consumo humano utilizan sistemas para el control de la calidad del agua. Sin embargo, en los entornos fluviales y marítimos los métodos convencionales utilizados dependen de análisis en laboratorio que pueden tardar varios días. Para evitar una degradación temprana de la calidad del agua, se requiere la monitorización de los parámetros principales en tiempo real.
La presente innovación describe un sistema de monitorización continua del nivel de contaminación del agua de un río, mediante el despliegue de una red de sensores interconectados entre ellos mediante un cable de fibra óptica especialmente diseñado para ser tendido en el lecho fluvial con las características de alta capacidad de transmisión, resistencia a las tracciones mecánicas esperables en dicho entorno, y durabilidad.
Este sistema ha sido desarrollado en el Centro de Tecnología Nanofotónica de la Universitat Politécnica de Valencia, contando con la asistencia de la empresa valenciana Fibernova S.L. en las tareas de despliegue y gestión de la red. El sistema de monitorización desarrollado utiliza sondas para la medida de la calidad del agua en distintas ubicaciones del cauce e incluye los subsistemas necesarios para transmisión de datos por cable de fibra óptica sumergible. Los datos son recibidos en una estación remota ubicada en la orilla del río, donde los datos son procesados a fin de obtener mediciones en tiempo real, y generar alarmas de contaminación en su caso.
La demostración experimental de esta innovación se ha realizado in situ en un tramo de la acequia de Pedralba, perteneciente a la Comunidad de Regantes del municipio, cuyas aguas provienen del cauce del río Túria. La demostración ha permitido verificar el correcto funcionamiento de los sistemas desarrolladas y arrojado resultados alentadores para el desarrollo de un sistema de comunicaciones basado en fibra óptica tendida en el lecho fluvial que permita monitorizar a largo plazo de los parámetros de calidad del agua del río en un gran número de ubicaciones.
Detección de enfermedades oculares
Resumen ejecutivo.
Las enfermedades oculares de mayor prevalencia son la principal causa de ceguera a nivel mundial. Además, la mayor parte de estas enfermedades oculares, que en su curso pueden inducir una pérdida progresiva de visión, no tiene cura. El procedimiento diagnóstico actual se basa de forma casi total en la visita clínica y en exploraciones complementarias, lo que conlleva un alto índice de fallos derivados del factor humano. Por tanto, los pacientes y la sociedad demandan el desarrollo de métodos de diagnóstico mínimamente invasivos, sencillos y de bajo coste que permitan detectar estas enfermedades oculares en una fase lo más temprana posible, y así prevenir la ceguera y la pérdida de la calidad de vida de los pacientes afectos. En este contexto, la oftalmo-biología molecular es un campo de investigación que está despertando un tremendo interés sociosanitario en la actualidad, ya que puede utilizarse como una plataforma de diagnóstico futurista que permita diseñar nuevas estrategias terapéuticas en oftalmología. Se han publicado diversas investigaciones en las que se realiza un análisis de la correlación entre diferentes componentes de los fluidos/tejidos oculares (e.g., lágrima, humor acuoso, humor vítreo o muestras de tejidos oculares obtenidas en el curso de la cirugía ocular) y las enfermedades relacionadas, de forma que es posible determinar biomarcadores específicos para su diagnóstico. El desarrollo de sensores que puedan detectar de forma precisa estos biomarcadores haciendo uso de una mínima cantidad de estas muestras oculares (o incluso de muestras sanguíneas) es uno de los desafíos actuales más interesantes en ciencias de la visión.
Conjuntamente con la Unidad Investigación Oftalmológica “Santiago Grisolía” (UIO-SG) del Hospital Dr. Peset perteneciente a la fundación FISABIO, se está trabajando en el desarrollo de un sistema de análisis Lab-on-a-Chip (LOC) basado en tecnología nanofotónica que sea capaz de detectar y cuantificar de una forma rápida y económica estos biomarcadores relacionados con enfermedades oculares haciendo uso de muestras de pacientes obtenidas mediante procedimientos mínimamente invasivos.
El concepto del dispositivo es extrapolable a cualquier tipo de muestra líquida, por tanto, podría optimizarse para detección en sangre o plasma, fluidos de interés para el diagnóstico clínico, algunos de ellos ya han sido analizados por la UIO-SG.
Desarrollo de sensores para vigilancia de la calidad del agua
Resumen ejecutivo.
El objetivo concreto de este sub proyecto es el desarrollo de sensores fotónicos para el análisis y control de la bacteria E. coli en agua. Para tener una visión más clara de la importancia del proyecto, a continuación, se exponen datos actualizados sobre el volumen de agua reutilizada en la Unión Europea.
– Datos sobre la reutilización del agua (~ 1 billón de metros cúbicos ~ 2.4% de los efluentes de agua tratada y menos del 0.5% de extracciones anuales de agua dulce de la UE)
– Escenario español: El 10,4% del agua tratada se reutiliza
– Potencial de la UE estimado en 6 mil millones de metros cúbicos
– La UE está implementando nuevas regulaciones en la reutilización del agua, que incluyen la detección de la bacteria E. coli
– Se necesita agua recuperada de alta calidad para garantizar su uso potencial como fuente de agua en las prácticas agrícolas (es decir, riego con agua reutilizada).
– Regulación del agua reutilizada mediante la determinación de patógenos (incluidos coliformes totales, virus y protozoos). Esto se define en el REGLAMENTO DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO sobre los requisitos mínimos para la reutilización del agua.
– Hacia una gestión integrada del agua (fuente natural, uso y reutilización) se deben implementar metodologías desarrolladas en los últimos años.
– Cuantificación de patógenos en agua reutilizada: se deben desarrollar métodos rápidos que permitan una interpretación rápida y la reutilización del agua (cuando se cumplen los parámetros de calidad) (oportunidad de mercado)
Beneficio ambiental
– Agua recuperada para mitigar la escasez de agua.
– Escasez de agua en los países del sur y del Mediterráneo: datos actuales y predicciones
– Aumento de la calidad de los flujos de agua (necesidades ambientales y antropogénicas) con un impacto directo sobre la búsqueda de datos ambientales y de salud pública
La oportunidad de mercado
– Dimensión del mercado del suministro y gestión del agua:
– En España el 35% administraciones públicas, 33% empresas privadas, 22% empresas conjuntas y 10% servicios municipales (informe AEAS 2018)
– La necesidad de satisfacer el mercado es la cuantificación de coliformes, virus y protozoos totales en un solo análisis (Dado que el sensor fotónico desarrollado permite el análisis multi-analito).
– La determinación y cuantificación actual de los patógenos se basa principalmente en la presencia total de coliformes.
– Las metodologías empleadas requieren personal especializado (tiempo, recursos humanos, laboratorios externos)
Por lo tanto, desarrollar un nuevo dispositivo para el análisis de patógenos in situ, de múltiples objetivos (como se requiere en la regulación de Reutilización de Agua) es una nueva oportunidad de mercado.
Dispositivo compatible para diferentes objetivos expande el mercado
– Los tiempos entre medición, certificación, autorización y uso del agua se reducen con unidades de detección in situ
– El diseño del sensor fotónico es un mercado en constante expansión, ya que puede ser específico de una regulación y modificarse en el futuro con la implementación de otros objetivos
– Más allá del mercado del sector del agua potable o reutilizada. El diseño de este dispositivo se puede aplicar a otras fuentes de agua, como la monitorización de control costera (por ejemplo, para detectar coliformes en áreas protegidas costeras) o para virus en instalaciones de agua potable (control de virus) o en áreas no municipales con pequeños sistemas para el uso integrado del agua que podrían estar interesados en una reutilización segura del agua (edificios deslocalizados, oportunidad de mercado secundario)
En este proyecto se han llevado a cabo el diseño y la optimización del sensor fotónico, así como diferentes medidas para la detección de la bacteria E. coli en diferentes muestras y concentraciones. Para llevar a cabo este tipo de medidas se ha hecho necesaria la combinación de diferentes disciplinas como son fotónica, óptica, biología/química, electrónica, software así como fluídica/microfluídica.
Desarrollo de sensores para vigilancia de la calidad del agua
Resumen ejecutivo.
El objetivo concreto de este sub proyecto es el desarrollo de sensores fotónicos para el análisis y control de la bacteria E. coli en agua. Para tener una visión más clara de la importancia del proyecto, a continuación, se exponen datos actualizados sobre el volumen de agua reutilizada en la Unión Europea.
– Datos sobre la reutilización del agua (~ 1 billón de metros cúbicos ~ 2.4% de los efluentes de agua tratada y menos del 0.5% de extracciones anuales de agua dulce de la UE)
– Escenario español: El 10,4% del agua tratada se reutiliza
– Potencial de la UE estimado en 6 mil millones de metros cúbicos
– La UE está implementando nuevas regulaciones en la reutilización del agua, que incluyen la detección de la bacteria E. coli
– Se necesita agua recuperada de alta calidad para garantizar su uso potencial como fuente de agua en las prácticas agrícolas (es decir, riego con agua reutilizada).
– Regulación del agua reutilizada mediante la determinación de patógenos (incluidos coliformes totales, virus y protozoos). Esto se define en el REGLAMENTO DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO sobre los requisitos mínimos para la reutilización del agua.
– Hacia una gestión integrada del agua (fuente natural, uso y reutilización) se deben implementar metodologías desarrolladas en los últimos años.
– Cuantificación de patógenos en agua reutilizada: se deben desarrollar métodos rápidos que permitan una interpretación rápida y la reutilización del agua (cuando se cumplen los parámetros de calidad) (oportunidad de mercado)
Beneficio ambiental
– Agua recuperada para mitigar la escasez de agua.
– Escasez de agua en los países del sur y del Mediterráneo: datos actuales y predicciones
– Aumento de la calidad de los flujos de agua (necesidades ambientales y antropogénicas) con un impacto directo sobre la búsqueda de datos ambientales y de salud pública
La oportunidad de mercado
– Dimensión del mercado del suministro y gestión del agua:
– En España el 35% administraciones públicas, 33% empresas privadas, 22% empresas conjuntas y 10% servicios municipales (informe AEAS 2018)
– La necesidad de satisfacer el mercado es la cuantificación de coliformes, virus y protozoos totales en un solo análisis (Dado que el sensor fotónico desarrollado permite el análisis multi-analito).
– La determinación y cuantificación actual de los patógenos se basa principalmente en la presencia total de coliformes.
– Las metodologías empleadas requieren personal especializado (tiempo, recursos humanos, laboratorios externos)
Por lo tanto, desarrollar un nuevo dispositivo para el análisis de patógenos in situ, de múltiples objetivos (como se requiere en la regulación de Reutilización de Agua) es una nueva oportunidad de mercado.
Dispositivo compatible para diferentes objetivos expande el mercado
– Los tiempos entre medición, certificación, autorización y uso del agua se reducen con unidades de detección in situ
– El diseño del sensor fotónico es un mercado en constante expansión, ya que puede ser específico de una regulación y modificarse en el futuro con la implementación de otros objetivos
– Más allá del mercado del sector del agua potable o reutilizada. El diseño de este dispositivo se puede aplicar a otras fuentes de agua, como la monitorización de control costera (por ejemplo, para detectar coliformes en áreas protegidas costeras) o para virus en instalaciones de agua potable (control de virus) o en áreas no municipales con pequeños sistemas para el uso integrado del agua que podrían estar interesados en una reutilización segura del agua (edificios deslocalizados, oportunidad de mercado secundario)
En este proyecto se han llevado a cabo el diseño y la optimización del sensor fotónico, así como diferentes medidas para la detección de la bacteria E. coli en diferentes muestras y concentraciones. Para llevar a cabo este tipo de medidas se ha hecho necesaria la combinación de diferentes disciplinas como son fotónica, óptica, biología/química, electrónica, software así como fluídica/microfluídica.
Detección simultánea de virus SARS-COV-2 y anticuerpos IgM e IgG
Resumen ejecutivo.
La pandemia a nivel mundial del coronavirus SARS-CoV-2 ha puesto de manifiesto la necesidad de dotarse de medios de diagnóstico rápidos y fiables para tener información precisa de la propagación de la epidemia, puesto que es la clave para la toma de medidas de control adecuadas.
Es sabido que las dos técnicas de detección del COVID 19 empleadas hasta el momento consisten en PCR (Reacción en Cadena de la Polimerasa) y test rápidos. La PCR amplifica un fragmento del material genético del virus (ARN) lo que permite su detección en las primeras fases del virus. Además la PCR cuenta con una alta especificidad (distingue entre microorganismos similares) y una alta sensibilidad (detecta la presencia del virus con muestras reducidas). El inconveniente de esta técnica es que es relativamente compleja y requiere de personal especializado para realizarla y que precisa de varias horas para aportar resultados.
Los test serológicos rápidos están basados en una inmunocromatografía en papel, similar a la de los test de embarazo. Consisten en un cartucho que incorporan proteínas del virus (proteína S) para detectar anticuerpos (IgG/IgM) mediante una muestra de sangre o bien anticuerpos específicos para detectar las proteínas del virus a través de muestras respiratorias o de la mucosa nasofaringea. Estos test precisan que el virus haya pasado un tiempo en el cuerpo del paciente para que este haya generado los anticuerpos suficientes para ser detectados. Se considera que son menos fiables y solo aportan información sobre la presencia o ausencia del virus.
El proyecto realizado durante la anualidad 2020 por la UCIE del Instituto NTC, financiado por la Agencia Valenciana de la Innovación, ha consistido en la detección simultánea de virus SARS-COV-2 y anticuerpos IgM e IgG en una misma persona, a partir de una muestra nasofaríngea y serológica que se introducen en un cartucho, donde se inserta el chip fotónico fabricado por el Instituto NTC de la UPV, responsable del sensado.
Para ello, se ha adaptado la plataforma de sensado fotónico desarrollada por la empresas Lumensia Sensors, S.L., empresa spin off de la UPV, originalmente concebida para biosensores de seguridad alimentaria (test rápido de múltiples alérgenos). Destacar que la detección en tan solo 20 minutos proporciona también la concentración de virus y anticuerpos en cada muestra, lo que aporta una información adicional de alto valor que permite no sólo aumentar la fiabilidad del diagnóstico sino que ayuda a conocer el estado del paciente en el proceso de infección.
Ensayos realizados en pacientes reales, gracias a la colaboración establecida con el Hospital Clínico Universitario de Valencia, han dado resultados muy positivos en comparación con las técnicas antes descritas, con un coste además sensiblemente menor.
Proyecto del gel hidroalcohólico luminiscente.
Las manos son uno de los eslabones más importantes en la cadena de la infección. Existen numerosos estudios que demuestran que las manos de pacientes y sanitarios son el principal vector de diseminación de enfermedades infecciosas nosocomiales (Pittet D. et al. Lancet. 2000, 356 (9238), 1307–12), aunque no el único, puesto que tanto manos como el calzado contactan con objetos y superficies diseminando los patógenos que porten. Este riesgo fue evidenciado en 1840 por el médico húngaro Ignaz Semmelweis, quien lo describió en su Teoría de los Gérmenes (Codell Carter, K. Medical History 1985, 29, 33-53) para explicar las enfermedades, y quien planteó una fácil solución para mitigarlo: la correcta desinfección de manos.
En la actualidad, para llevar a cabo una correcta higienización de manos se suele recurrir al agua corriente, jabón antiséptico y un proceso adecuado de lavado y secado.
Sin embargo, este tipo de limpieza presenta varias desventajas (Harbarth S. Clin Infect Dis. 2000 Jun, 30(6), 990-1): (1) En ocasiones no es factible contar con las infraestructuras necesarias (agua corriente y/o secado) para realizar esa correcta higienización de manos; (2) El cumplimiento de las recomendaciones para el lavado de manos con agua corriente por parte del personal sanitario permanece inaceptablemente bajo (entre el 10 y el 50%) (Boyce JM. Ann Intern Med 1999, 130, 153–5), debido a que el tiempo promedio de lavado de manos (8-20 segundos) es insuficiente para que la mayoría de agentes de desinfección de manos sea completamente efectivo, y que un tiempo mayor (40-80 segundos) sería prohibitivo, dada la frecuencia de desinfección necesaria (un mínimo de 20 ocasiones por hora en UCI, por ejemplo).
Para solucionar todas estas desventajas, surgieron los productos higienizadores de manos, una excelente alternativa al lavado convencional de manos, pues permite que la higienización se lleve a cabo en cualquier momento y lugar, sin depender de la existencia de las infraestructuras de agua corriente y secado. El componente principal de los productos higienizadores de manos es el alcohol, puesto que ya en 1875 Leonid Bucholz demostró las excelentes propiedades antisépticas del alcohol, capaz de eliminar el 99.9% de los gérmenes.
El funcionamiento del gel hidroalcohólico luminiscente desarrollado gracias a la ayuda de la Agencia Valenciana Innovación se basa en el simple hecho de que, durante el proceso de higienización de manos, los disolventes que lo componen en su mayoría se evaporarán, dejando las zonas en contacto con el gel recubiertas superficialmente del agente luminiscente (y por ende, las zonas
que no han entrado en contacto con el gel, sin éste). Por esta razón, sólo las zonas desinfectadas con gel presentarán fluorescencia, de modo que bajo iluminación con luz UV, éstas se distinguirán perfectamente de las zonas no desinfectadas.
Para diseñar el gel hidroalcohólico luminiscente óptimo, se han establecido los requisitos que debe satisfacer, y en base a éstos, es posible permite fijar algunos parámetros de síntesis, y decidir en qué rango deben evaluarse el resto de ellos, con el fin último de satisfacer dichos requisitos, que son:
1. Conservar las propiedades de un gel hidroalcohólico (su poder detersivo y/o biocida, según interese para cada aplicación). Como el agente luminiscente no tiene un efecto determinante sobre los disolventes que componen mayoritariamente un gel hidroalcohólico (etanol, butanol etc.), su poder detersivo y/o biocida no debe variar por la incorporación de dicho agente a la composición final. Así pues, el gel puede ser preparado a través de dos estrategias distintas: dispersar el agente luminiscente en un gel hidroalcohólico ya preparado/comercial, o bien emplear el agente luminiscente como un reactivo más en la composición del gel.
2. Aportar luminiscencia, bien sea un fenómeno quimioluminiscente, cristaloluminiscente, electroluminiscente, mecanoluminiscente, fotoluminiscente, radioluminiscente y/o termoluminiscente. De entre todos los fenómenos, en este caso se realizará el estudio con agentes fluorescentes, descartando a priori otros fenómenos parecidos como la fosforescencia, debido a que esta última podría generar cierto rechazo en el usuario, si se ve forzado a circular con las manos fosforesciendo una vez termine el control con la luz estimulante (UV) hasta que la señal decaiga pasado un tiempo.
3. Aportar seguridad para su aplicación tópica/dermatológica. Dado que los reactivos fluorescentes libres son sustancias potencialmente tóxicas a partir de cierta concentración, es preciso que el agente luminiscente -fluorescente según hemos delimitado- no se absorba dérmicamente, y que no quede reactivo fluorescente libre. Para conseguirlo, los reactivos fluorescentes serán encapsulados por una matriz de naturaleza polimérica o inorgánica (por ejemplo, sílice, sin descartar otros óxidos o polímeros) para que la permeabilidad cutánea sea muy limitada o nula, que es posible limitar aún más empleando tamaños de partícula relativamente grandes. Además, los reactivos pueden ser anclados químicamente para que, incluso aunque el disolvente pudiera interaccionar con éstos, no se solubilicen ni permeen al cuerpo humano (seleccionando derivados de los reactivos luminiscentes con un grupo orgánico adecuado capaz de reaccionar con la matriz, o grupos orgánicos que ésta tenga).
4. Aportar estabilidad a la señal luminiscente. Dado que los reactivos luminiscentes libres pueden sufrir un decaimiento de su señal luminiscente al contacto con disolventes (como los que componen el gel hidroalcohólico mayoritariamente) o con la humedad ambiental, la matriz destinada a ofrecer seguridad también permitirá al tiempo ofrecer una señal luminiscente más estable. Adicionalmente, la adecuada elección de la naturaleza de la matriz permitiría potenciar efectos difractivos que mejorasen la luminiscencia.
5. No aportar color a la piel en el rango visible del espectro, para que el uso del gel hidroalcohólico no genere rechazo en el usuario. Para ello, el agente luminiscente no debe aportar color, o bien debe contar con un color parecido al propio de la piel humana.
6. Permitir una rápida y sencilla monitorización de la calidad del proceso de desinfección de las manos. Para ello, el gel debe aportar fluorescencia sobre la piel de modo que, una vez estimulada mediante luz UV (de la forma más sencilla posible, como mediante una lámpara UV, aunque compatible con otros dispositivos más sofisticados), se perciba el máximo contraste posible entre las zonas correcta e incorrectamente higienizadas. Para ello, de entre los distintos reactivos luminiscentes, se escogerá aquél que presente la mayor eficiencia y seguridad posible.
El Centro de Nanofotónica valida un biosensor fotónico que detecta al mismo tiempo el SARS-Cov2 y el RSV
- Reduce el tiempo de diagnóstico de las 8 horas de las actuales PCR a solo media hora
- Supondría un impacto enorme en el campo de los equipos médicos para diagnóstico y para la gestión de los pacientes
El Centro de Tecnología Nanofotónica de Valencia (NTC), adscrito a la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), ha finalizado un proyecto que ha permitido validar un biosensor fotónico que detecta al mismo tiempo y en la misma muestra la presencia del coronavirus respiratorio agudo severo (SARS-Cov2) y el virus sincitial respiratorio (RSV).
Esta iniciativa, financiada por la Agencia Valenciana de la Innovación (AVI) actualmente denominada IVACE + i, posee otra característica fundamental en términos de rendimiento. Es capaz de diagnosticar el SARS-Cov2 y el RSV en tan solo media hora, frente a las 8 horas que necesita el tradicional método PCR.
Se trata de un avance que podría suponer un impacto enorme en el campo de los equipos médicos para el diagnóstico y para la gestión de pacientes. El trabajo validado por el NTC permite diagnosticar más rápido y más muestras que los actuales sistemas PCR.
El proyecto nace tras la pandemia, cuando quedó reflejados los nuevos desafíos a los que se enfrentan los sistemas de salud en el diagnóstico de enfermedades con síntomas clínicos similares causados por virus respiratorios, aunque con estrategias de manejo y tratamiento de la infección diferentes según el patógeno.
Por ello, la identificación rápida del origen de la sintomatología del paciente es clave para una mejora en la gestión del paciente. Esta situación ha disparado el interés por parte de las principales empresas del sector de equipos médicos de análisis (Roche, ThermoFisher, etc.) en el desarrollo de kits que permitan la detección de estos virus como la influenza A / B (IVA / IVB), el coronavirus respiratorio agudo severo 2 (SARS-CoV-2) o el virus sincitial respiratorio (RSV), en un solo ensayo utilizando sus propios equipos basados en PCR.
Sin embargo, esta solución no cubre la necesidad clínica identificada en términos de tiempo a resultados, ya que la obtención de resultados requiere una espera mínima de 8 horas.
El principio de funcionamiento en el que se basan los sensores biofotónicos de este proyecto es trasladable a otros analitos de interés en la clínica diaria, como la identificación del origen vírico o bacteriano, de ciertas patologías que muestran síntomas indistinguibles. Estas nuevas aplicaciones contribuirían a abordar la amenaza la resistencia a los antimicrobianos (AMR) para la que la OMS ha trazado varias estrategias de contención.
1.700 ingresos
El virus sincitial respiratorio es uno de los principales patógenos que causan numerosos ingresos hospitalarios y atenciones médicas de los menores durante los meses de otoño e invierno.
Según los datos de la Conselleria de Sanidad, el VSR causa más de 1.700 ingresos y cerca de 8.000 estancias hospitalarias de niños menores de un año en la Comunitat Valenciana. Además, los centros de Atención Primaria atienden, anualmente, unas 20.000 consultas a causa de esta infección.
Otras aplicaciones
El NTC ya tiene experiencia en el desarrollo de biosensores para la rápida detección y diagnóstico. De hecho, dispone de un sistema que permite la detección de bacterias en el agua, en cuestión de minutos. Su aplicación permite descubrir casi de manera inmediata la presencia de E.Coli y otros microorganismos en las playas.
Este sistema está integrado en un equipo portátil que permite trasladarlo a cualquier lugar para la toma de muestras y realizar el análisis de las mismas in situ, obteniendo un resultado en alrededor de 30 minutos. Los procedimientos normales requieren llevar las muestras a un laboratorio y esperar al menos 48 horas, o incluso de hasta 15 días para bacterias como la legionela.
NTC
El Centro de Tecnología Nanofotónica (NTC) de Valencia cuenta con casi 20 años de experiencia en la investigación para el control y manipulación de la luz a una escala muy pequeña. La tecnología que desarrolla ha sido considerada estratégica por la Comisión Europea para asegurar la competitividad y soberanía tecnológica de Europa y España, en el sector de la microelectrónica y semiconductores.
Se ubica en el campus de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV). Su instalación más singular es la Sala Limpia dedicada a la micro y nano fabricación de semiconductores, que forma parte del Mapa Español de Infraestructuras Científicas y Tecnológicas Singulares (ITCS) y recibe el apoyo de los Fondos FEDER de la UE, del gobierno de España y de la Generalitat Valenciana.
El Instituto desarrolla aplicaciones de la fotónica en diversas áreas. Principalmente para su aplicación en la industria de las telecomunicaciones, la alimentaria, veterinaria, la salud o en el control de contaminantes en el agua. Y su desarrollo ha llegado a emplearse hasta en el funcionamiento de satélites artificiales.
El Centro de Nanofotónica de la UPV les da una segunda vida a las baterías eléctricas de los coches
- Trabaja en un proceso de automatización para abaratar los costes y aumentar el uso de las células de energía
- Sirven para almacenar energía fotovoltaica en viviendas y comercios
El Centro de Tecnología Nanofotónica de Valencia (NTC), adscrito a la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), ha puesto en marcha un proceso de automatización para desmantelar las baterías de los coches eléctricos, pero también las que se emplean en los patinetes, bicicletas o motos eléctricas. Se trata de darles una segunda vida y contribuir a la economía circular.
Una vez que las baterías han cumplido su ciclo de vida en los vehículos eléctricos, todavía tienen suficiente capacidad para ser reutilizadas en sistemas de almacenamiento de energía solar o eólica. Suponen actualmente una solución para la gestión energética en instalaciones industriales, hogares o empresas.
Sin embargo, para que realmente puedan tener éxito tendrían que ser competitivas en precio, y para ello tendrían que pasar del actual esquema de procesado, basado en procesos manuales, a un esquema industrial automatizado.
El NTC estima que el porcentaje de coste de las operaciones manuales de la fase de preparación de las células es del 66%, y que pueden pasar a ser un 9% en la medida en la que se automaticen dichos procesos.
Con el proyecto del instituto de investigación se pasaría de 300€/Kwh a un coste de 125€/KWh, lo que les situaría en posición de poder ofrecer un precio de salida de 200€/Kwh, que sería competitivo con el precio actual de entre 300 y 400 €/kWh de las baterías de segunda vida, y de 400 – 600 €/Kwh de las baterías nuevas
Otra de las cuestiones que aborda el proyecto, financiado por la Agencia Valenciana de la Innovación (AVI) actualmente denominada IVACE + i, es el de la variedad de formatos que emplean los coches eléctricos en la fabricación de sus células de energía. Pueden ser cilíndricas, prismáticas, en forma de sobre, y cada una de ellas con variedad de tamaños. Lo que dificulta aún más la estandarización del proceso de desmantelado de las baterías y posterior obtención de las células de energía.
La solución al problema se aborda con matrices de geometría variable para trabajar con una sola línea de procesado y solo dos matrices. Así, una vez realizada la separación de la célula, el resto de los procesos será idéntico para cualquier tipo de batería usada de entrada, ya que las características geométricas de las células individuales serán iguales.
La Pinada Lab
Actualmente, las baterías de litio son la tecnología preferida para el almacenamiento de energía fotovoltaica, en viviendas y comercios. Por eso, el proyecto de las baterías de litio de segunda vida permitirá abaratar el coste de la factura de la luz en las viviendas y en los comercios, así como favorecer la transición energética hacia energías limpias.
De hecho, el NTC ha diseñado y construido una batería de litio de segunda vida de 4 kW de potencia y 5.15 kWh de capacidad. La batería ha sido trasladada e instalada en las dependencias de “La Pinada Lab” en Paterna, como parte de su proyecto de Eco-barrio sostenible.
La batería se ha integrado con el resto de los sistemas de una instalación completamente autónoma con producción de energía fotovoltaica, y lleva operando a diario durante un año de una manera estable.
Este proyecto contribuye así a prolongar la vida útil de los elementos que se han empleado para la fabricación de las baterías, como puede ser el litio, el níquel o el cobalto. Es, por lo tanto, una apuesta por contribuir a la economía circular y la reducción de la necesidad de utilizar y procesar nuevos materiales.
NTC
El Centro de Tecnología Nanofotónica (NTC) de Valencia cuenta con casi 20 años de experiencia en la investigación para el control y manipulación de la luz a una escala muy pequeña. La tecnología que desarrolla ha sido considerada estratégica por la Comisión Europea para asegurar la competitividad y soberanía tecnológica de Europa y España, en el sector de la microelectrónica y semiconductores.
Se ubica en el campus de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV). Su instalación más singular es la Sala Limpia dedicada a la micro y nano fabricación de semiconductores, que forma parte del Mapa Español de Infraestructuras Científicas y Tecnológicas Singulares (ITCS) y recibe el apoyo de los Fondos FEDER de la UE, del gobierno de España y de la Generalitat Valenciana.
El Instituto desarrolla aplicaciones de la fotónica en diversas áreas. Principalmente para su aplicación en la industria de las telecomunicaciones, la alimentaria, veterinaria, la salud o en el control de contaminantes en el agua. Y su desarrollo ha llegado a emplearse hasta en el funcionamiento de satélites artificiales.
MONITORIZACIÓN DE LA ROTURA DE LA CADENA DEL FRIO EN PRODUCTOS CONGELADOS MEDIANTE SENSADO DE THZ
Las empresas de suministro de alimentos tienen la obligación de dar la garantía de que los productos que se ponen a la venta tienen un perfil tanto sanitario como de calidad que cumpla con las exigencias del consumidor. Esto supone un pilar más del contrato social que define a las sociedades avanzadas.
A través de investigaciones preliminares previas, el NTC identificó la posibilidad de identificar mediante ondas en la banda de los THz si un producto congelado había mantenido la cadena de frío o no. Se realizaron medidas preliminares en con judías (Phaseolus vulgaris), que mostraron una correlación entre la rotura de la cadena de frío e información que podía extraerse mediante el sistema de medida. La combinación de un interés por una solución sencilla que permita determinar el historial de congelación de un producto directamente sobre el alimento con los resultados preliminares obtenidos con dos instrumentos distintos hace que se considere oportuno continuar con esta línea de innovación para madurarla y acercarla a una posible explotación comercial ya que esto permitiría a las empresas de logística alimentaria tener una monitorización de los productos para mejorar su calidad y poder identificar los puntos en los que se producen las roturas de la cadena de frío para que estos fallos puedan ser corregidos y redunde en una mejor experiencia para el cliente, un mejor uso de los recursos al evitarse el desperdicio de alimentos así como mejorar la productividad de estas empresas al evitarse la perdida de mercancía.
En el proyecto se ha colaborado con el instituto AINIA para definir las condiciones de medida que permitan habilitar una nueva tecnología que redunde en una mejora de la calidad alimentaria.
Los resultados han permitido validar la viabilidad de monitorizar la rotura de la cadena de frío en las judías congeladas mediante su medida con THz. Las campañas de medida han mostrado que los sensores de THz son capaces de predecir si las judías han mantenido permanente la congelación con una fiabilidad del 88%. Incluso el sistema es capaz de detectar si se ha roto la cadena de frío más de una vez. Será necesario realizar más campañas de medida para refinar la definición del umbral y así mejorar la fiabilidad del método.